1• 容易腐坏的动物产品（如肉类、家禽、鸡蛋、奶制品及鱼类产品）；

2• 容易腐坏的蔬菜产品（如包装好的新鲜水果和新鲜果汁、果脯、包装好的新鲜蔬菜、泡菜）；

3• 室温下可长时间放置在货架上的产品（如罐头产品、饼干、零食、食油、饮用水、饮料、面条、面粉、糖果、盐）；

4（生物）化学加工品（如维生素、添加剂、生物类制品但不含技术和技术辅助）。

如运输和现场储存属运作（如奶酪熟化）的一部分，则FSSC 22000包含运输和现场储存。该方案适用于所有食品制造商，无论其规模和复杂程度如何，无论其是否为非营利机构，无论其为国有或私营企业，一律通用。

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